Carolina Crescentini è nata a Roma il 15 aprile 1980.
Nel 2007 debutta sul grande schermo come protagonista di Notte prima degli esami - Oggi di Fausto Brizzi a fianco di Nicolas Vaporidis.
Sempre nel 2007 ritorna al cinema con il film Cemento armato.
Dopo alcune serie televisive come Provaci ancora Prof! 2 e Boris, nel 2008 ritorna sul grande schermo con il film Parlami d'amore, tratto dal romanzo di Carla Evangelista e Silvio Muccino, che, in questo film, veste i panni di sceneggiatore, protagonista e regista. Parlami d'amore esce nelle sale cinematografiche il 14 febbraio, giorno di San Valentino, la festa degli innamorati. Non si tratta dell'unico film con Carolina ad essere uscito proprio il giorno di San Valentino: Notte prima degli esami - Oggi, infatti è uscito nello stesso giorno, ma l'anno precedente.
Sempre nel 2008 uscirà l'altro suo film I demoni di San Pietroburgo.